というわけで、プレーンシフォンが初めてへこみませんでした！！（*゜▽゜*）

3個目にして、初めて天井がへこんでいないシフォンが焼けました♪
やっぱり、卵白の泡立てがネックだったようです。
色んなサイトを参考にしたんですけど、やっぱりしっかり泡立てたほうが
良かったみたいです。（＾＾）
まあ、問題は明日、切ってみて中に大きな気泡がなければいいんですけどね。
何はともあれ、初めてきっちり焼けたシフォンが出来たのが嬉しくて。（*゜▽゜*）
型からはずして、へこんでない天井を見たとき、思わず

きゃーーーーーーーー！やったーーーーーー！！

・・・って、でかい声で嬉しがってしまいました。（笑）
後ろで、相棒がくすくす笑ってました。（＾＾；そーだよ、どーせ子供だよ！（笑）
でも、すんごい嬉しかったんだモーン♪

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シフォンを取り出すときに、パレットナイフを使うと型に傷がつくかも・・・
と思って、過去2回は竹串でやってたんですが、どうも使い勝手が悪いなぁと
思ってまして・・・。
今日、買物に行った時に、貝印から出ている「ピックアップナイフ」というのを
見つけたので、買って使ってみましたが、これが大正解。
耐熱ナイロン製（200度までOK）で、しなるので、型にぴたっと沿わせる事が出来て、
楽にはずす事が出来ました。
お値段も250円と安いし、小さな型からはずす時も使えるので、お得でした。（＾＾）

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そして、朝食用に今日はチョコチップ&アーモンドスライス入りスコーン。

今日は、粉をスーパーバイオレットを使って焼いてみたのですが、
ドルチェとはかなり違う焼き上がりでした。
ショートニングとの混ざり具合は良くなかったけど、外側さっくさく。（＾＾）
ドルチェと違って、型抜きの形がちゃんと残る焼き上がりになりました。
粉によってこんなに違うんだな～と、なんかすごく面白かったです。（*゜▽゜*）

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ところで、「電車男」が佳境に入ってきましたなぁ。
ああ～～～、来週はお休みだなんて、まな板の鯉だぁぁぁ。（＾＾；；；