あさ~くひろく、器用貧乏。

yurikan.exblog.jp

今年最初のシフォンケーキ。

思い立って、昨日作ってみました。
下井佳子著:「シフォンケーキ21のバリエーション」のプレーンシフォン。
去年、2回挑戦して2回とも失敗したものです。^^;

焼いて冷まして型からはずすと、くしゃくしゃんと倒れてしまって
このレシピ本から遠ざかっていました。
で、昨日たまたま本を読み返してみてたら、どうもガスコンベクション
オーブンを使っているような画像。
じゃあ、うちの電気オーブンでは温度を上げてみたら成功するかも?と
思い立ち、10度ほど上げて焼いてみました。
そしたら、見事に成功^^今回は空気抜きも上手くいって、天井も綺麗でした。
殆ど食べちゃってたので、切った所の画像です~。

e0025410_21181914.jpg


水分が牛乳なので、食感はすごく柔らかくてふんわりしてます。
おらはもうちょっとしっかりした、でもふんわりしゅわしゅわが好みかな?

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
[PR]

<< うずまきパン!    色々ありまして、やっと踏ん切り... >>

タグ

ライフログ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧