あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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「少しのイースト」のベーグル、えらく気に入ってます。ヽ(*´∀`*)ノ

今日は、中にまきまきするタイプのを作ってみました。
生地を2倍量作って、あんこの入ったのとチーズの入ったのとで
2種類作ってみました。^^
あんこは、手作りのこしあんです。おらといえば、こしあん!!(笑)

画像は、あんこのを切ってみたところです。♪ちょっとはみだし気味な
あんこがご愛嬌!w

e0025410_19561328.jpg

このレシピ、ほんとに綺麗なベーグルが作れます。
冷めてもしわしわにならないし、食感ももっちりなのに適度に
柔らかくて食べやすく、かなりオススメ★
(しわしわになってたのは、おらの腕がないからなんですが。(^_^;))
明日はチーズの方を朝食に食べま~~す。

そして、再び断面♪
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今日は、「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の、ベーグルに
挑戦してみました。^^

まぁ、というのも、発酵時間が短くて済むからなんですが。(笑)
本に載ってたような、お花の成型にしてみました。
そうしたら…。

e0025410_2284379.jpg

こ~んなぶっさいくなお花が。(T^T)

どうやら、元気に発酵しすぎたのかも。(^_^;)
でも、ぺかぺかつやつやのベーグルが出来ました。^^
250グラムの粉で3個のレシピなので、1つが結構大きいです。
明日の朝食は、クリームチーズとシロップ煮のオレンジを刻んで
混ぜたものを塗って食べま~す。♡
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