あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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実家の母ちゃんが送ってくれたリンゴで、甘く煮たフィリングを作っておきました。
こないだ電話した時にそれを話すと、

「おかーさん、アップルパイが食べたいな~♪」

・・・とのたまわれましたので、作ってみました。(笑)

e0025410_0213343.jpg


リンゴのフィリングがたっぷり入ったアップルパイ。
表面にはハートのクッキー型で抜いたパイ生地を貼り付けて焼いてみました。
なかなか可愛く仕上がって、感激。(*´Д`)
明日から実家に帰省してきます。^^久しぶりに可愛い姪っ子たちに会える♪

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紫芋パウダーを頂いたので、早速使ってみました。

食パン生地を2種類作って、片方に紫芋パウダーを混ぜて。
綺麗なうずまきが出来て、切った時はちょっと感動しちゃいました。(≧▽≦)

e0025410_18494619.jpg


しかし、小麦粉もバターも値段が上がっちゃって手作り派にはつらいですね。
最近はコンパウンドマーガリンや無塩マーガリンで作っています。
安くて美味しい粉も探さないとなぁ・・・。(ノ_<。)



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で、これを見た友人が・・・。
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思い立って、昨日作ってみました。
下井佳子著:「シフォンケーキ21のバリエーション」のプレーンシフォン。
去年、2回挑戦して2回とも失敗したものです。^^;

焼いて冷まして型からはずすと、くしゃくしゃんと倒れてしまって
このレシピ本から遠ざかっていました。
で、昨日たまたま本を読み返してみてたら、どうもガスコンベクション
オーブンを使っているような画像。
じゃあ、うちの電気オーブンでは温度を上げてみたら成功するかも?と
思い立ち、10度ほど上げて焼いてみました。
そしたら、見事に成功^^今回は空気抜きも上手くいって、天井も綺麗でした。
殆ど食べちゃってたので、切った所の画像です~。

e0025410_21181914.jpg


水分が牛乳なので、食感はすごく柔らかくてふんわりしてます。
おらはもうちょっとしっかりした、でもふんわりしゅわしゅわが好みかな?

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