あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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この前の白あんで、どらやきを作りました。^^
どらやきの皮って、簡単にフライパンで焼けてすぐ作れるから
いいですね~。
あんこがあれば、食べたいときにどらやきが出来ます。
せっかく白あんを作ったんだし、と言うことで。^^

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ふわっとした皮に優しい白あんの甘さが、ベストマッチでした~。
我ながらなかなか美味しく出来ました。∑d(≧▽≦*)
相棒もチビスケも、気に入ってくれたようでパクパク食べてました。
作るのに反して、食べちゃうのはすぐですね~。(笑)

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相棒のお母さんに、梅酢を頂きました~。(*'-'*)
氷砂糖たっぷりで、甘くて美味しいの。やっぱりまずはゼリーかな、と。^^
一昨日から蒸し暑くってたまらないから、やっぱり冷たいもの~。

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真ん中にくるはずの梅が、はしっこに寄っちゃいました。(^^ゞ
ゼラチンを少なくしたので、ふるふるです。

そして、珍しくも晩ご飯なんかアップしてみたり。
今日は鶏のもも肉とネギの照り煮・切干大根と煮干の和え物・いんげんの
胡麻和え・大根とにんじんのゴマドレッシングサラダ・お味噌汁。
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で、なんでかと言うと…。
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昨日、作って冷凍しておいたこしあんと、缶のゆであずきを水分飛ばした
ものとを混ぜ合わせて、「なんちゃってつぶあんこ」を作りました。(笑)
それを使って、和菓子です~。♡

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六方焼きって言うんだそうですが、なんて読むんだろう?
「ろくほうやき」?「むほうやき」?それとも「りくほうやき」?????
とりあえず、チビスケに見せたら
「さいころ焼き」
・・・って言われました。さいころ焼きかよ~~~。(笑)

またまたあんこの包み方がヘタで、生地があんこを押しちゃってます。;;
フライパンに油を薄く引いて、四角く焼くだけの簡単和菓子です。^^
お弁当作り用に買った、16センチのちっちゃいテフロンのフライパンが
役立ってくれてます。(^^♪
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おとといから、水につけて戻しておいた白花豆を、昨日煮てみました。
小豆の甘納豆もいいけど、大きくて食べ応えのある白花豆が好きなので
これで作ってみようかと。^^

ことこと、じっくりと甘みを吸い込ませます。
計算外だったのは、白花豆の皮って、案外堅いのね~~~><
そのままだと、食感も見た目も悪くなるので、煮上がった後に1個づつ
皮を取り除きました。これがちょっと一苦労でした。(^^ゞ
オレンジピールと一緒で、乾燥焼きを20分ほどしてから(でないと、
グラニュー糖に水分が移ってべちゃっとしてしまうので)特細目グラニュー糖を
まぶして出来上がり~(*'-'*)

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参考にしたレシピよりも、砂糖の量を3割減らしましたが、十分な甘さ。
手がかかったけど、その分美味しく出来ました。^^
ちまちまと、少しづつお茶請けに楽しんで食べたいと思ってます。♪
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久しぶりの甘食です。(≧▽≦)

随分前に作ったときよりも、綺麗に出来た気がします。^^
今回は、前よりも小さく絞り出して、可愛くしてみました。

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コロンとまあるく出来てちょっと満足♪
コーヒーでも紅茶でも合うけれど、甘食にはやっぱり牛乳かな~♡
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昨日、さらしあんでこしあんを作っておいたので、今日は何か
和菓子を作りたいなあと思ってたんです。
仕事中も、何をつくろうかな~~と考えながら、仕事してたりして。(笑)

で、帰ってからレシピ本を色々見てて、どらやきにすることに。
あんこにフリーズドライの柚子をすり鉢ですって混ぜました。
(ほんとは生の柚子が良かったんだけど、いいのが売ってなくて><)

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甘さを抑えたあんこに柚子風味が加わって、なかなかの美味しさ。^^
濃く入れた緑茶と一緒に食べたら、たまりませ~~~ん♪

ほんとは柚子ロールにしようかと思ってたんだけど、ね。(笑)
後日、また挑戦しようと思ってます。^^
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