あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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2008年 01月 29日 ( 1 )

おかげさまで、相棒は退院して元気に過ごしております。^^
退院に合わせて焼いておいたパンとお菓子を、美味しそうに食べて
くれるのを見ていたら、自分の疲れも吹き飛ぶ感じです。
やっぱり、家族は一緒にいないといけませんね。
そして、健康って本当に大事だなあと、改めて思いました。

今月初めに、おらの実家に帰省した時に、母ちゃんがくれたリンゴジャム。
母ちゃんのお友達がりんご園をやってらっしゃるとかで、形の良くないのを
安く分けて頂くそうで。
沢山あって、生で食べるのも限界があったらしく、どうしようと思いついて
作ったリンゴジャムだそうな。
おらがお菓子やパンを作り始めてから、触発されたみたいで、最近は
携帯で「こんなの作ったよ~」なんて、写メ送ってくるんです。(笑)

で、このリンゴジャムがまた絶品なんです。(≧▽≦)
元々、料理は大得意の母ちゃんですから、何をさせても上手いわけですよ。
適度な酸味があって、ジャムというよりもプレザーブに近いんですけど
それがまた良くて。さすがは母ちゃんだぜ!
パンに塗って食べるのも美味しいけど、おらはもっぱらお菓子に使っています。
今日はプレーンなマフィン生地を作って、このジャムを一さじづつ入れてます。
いつもより、小さなマフィンカップで作ってみました。(*'-^)-☆

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