あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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2007年 08月 14日 ( 1 )

muyaramaさんから教えてもらった、サワークリームケーキ。
冷蔵庫で冷やして食べたら本当においしそうだなぁと思ったので、
絶対作りたい!と思ってました。(≧ω≦)

で、まずはサワークリームから作ることに。
前に作った、植物性のホイップクリームを使った奴を作りました~。
さっぱりあっさりしてるので、脂肪分の高い生クリームで作った
ものよりも好きかも。^^
・・・で、バターの分量のうち、半分をサワークリームに置き換えて、
卵を1個にして作ってみました。(普通のパウンドだと2個使うんだけど
卵臭くなりそうだったので、1個にしたのです。)
そして、レモン汁を小さじ1杯入れます。
オーブンの温度は160度でじっくりゆっくり40分。
完全に冷めてから、あんずジャムを塗ろう・・・と思ったら、うちには
あんずジャムがなかったので、レモンアイシングをかけました。

e0025410_16145325.jpg

冷蔵庫で冷たく冷やして、切って食べてみたら・・・うんま~~~~
~~~~~~!!!(≧ω≦)
レモンアイシングが我ながらヒットでした!甘酸っぱくってウマー!!
冷蔵庫から出したてはきりっと冷えててこれはこれで美味しいのですが、
すこし室温においておくと、ふんわりした感じが戻ってきて、これもまた
美味しいのですよ~~。(*´∀`*)
卵が1個しか入ってないので、白い感じもまたいいなぁと自画自賛。(笑)
相棒とチビスケにも大好評で、1本作ったのにすぐになくなりそうです。(^_^;)

muyaramaさん、美味しいケーキをありがとう~~!∑d(≧▽≦*)

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