あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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アップルチーズケーキ♪

先日、紅玉を手に入れました~。
いつも行くスーパーの果物コーナーを、見るともなしに見てたら発見。
思わずぽいぽいっとかごに入れて、帰ってから早速フィリングを作りました。^^
と・こ・ろ・が。

紅玉って、思いのほか果肉が柔らかくなるんですね。><
いつものように作っていたら、果肉が柔らかくなりすぎて、混ぜていたら
つぶれてジャム状になってしまいました(T△T)
う~ん、失敗したなぁ・・・。今度作る時はもうちょっと果肉を厚めに切るとか
加熱時間を短くするとかしてみよう。(^^ゞ
でも、出来上がったものは酸味が強くて爽やかで、ほんとに美味しい。
お菓子には紅玉がいいと言われる訳だよなぁと、納得しました~!(*'-'*)

んで、出来上がったジャムっぽいもの(笑)を使って、アップルチーズケーキを
作ってみました。土台はパウンド生地にりんご煮を加えたものです。

e0025410_17485036.jpg

出来上がって、冷やしてから切って食べました~。
う~~ん、なかなか美味しい。(^^♪チビスケにも相棒にも好評でした。
今日、お昼代わりに会社に持っていったんですけど、同僚に分けてあげたら
「美味しい~!inopiさんちの子供になりたい~!」
って言ってくれて、すごく嬉しかったです。(≧▽≦)えへへ~。
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