あさ~くひろく、器用貧乏。

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お菓子・パンの手作り大好き。自転車が好き。あさくひろく、色んなことやってます。
by inopi2
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お芋のモンブラン風&ブルーベリーベーグル♪

この間から、ずーーーーっと、モンブランが作りたくて作りたくて・・・。
昨日の朝の新聞と一緒に入っていたチラシの中に、ケーキ屋さんのが
あって、そこにモンブランが載っているじゃありませんか~~~><
ばっちり触発されちゃって、昨日は早速作る事に。

レシピを探すと、マカロンの上に生クリームを乗っけて、その上に
マロンクリームをしぼるパターンばかり。(^^;
おらが食べたいのは、タルト生地の上にスポンジが載っててその上に
マロンクリームが乗ってる奴なんだよぅ><
これはもう、オリジナル?で作るしかないなと思って。
とりあえず、栗を買いに行く事に。
ところがあーた。
栗たかっ!むっちゃ高っ!!(;´д⊂)
ネットの中にちょこっとしか入ってないのに、500円とはこれいかに。
今年は豊作だって聞いたのになぁ・・・。
しょうがないので、栗をあきらめてお芋で作る事に~♪~( ̄ε ̄

そして、出来上がったのがコレ^^

e0025410_18555170.jpg

タルト生地にアーモンドクリームを絞ってブルーベリーを乗せて焼いて、その上に
お芋のペーストで作ったクリームをしぼりました。
色的にちょっと寂しいな~と思って、ココアパウダーを振り掛けてみたら
なかなかそれっぽく出来ました。(*゜▽゜*)
ブルーベリーの酸味がアクセント。お芋のクリームはラム酒がほのかに
きいていて、モンブラン風♪

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そして、今日は明日のパンに、ブルーベリーベーグル。
e0025410_18594432.jpg

ドライブルーベリーを生地に練りこんでみました。クリームチーズに
これまたブルーベリージャムをまぜまぜしたディップを作って、塗って
食べようと思っています(^^)
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